Els POTS de ferro colat no recullen estufes, es poden utilitzar en estufes elèctriques, estufes de gas, estufes elèctriques de ceràmica, estufes d'inducció, estufes halògenes, etc.
Aplicable a una varietat de tècniques de cocció, pot fregir, fregir, estofar, explotar, rostir, coure a foc lent, coure una varietat d'aliments.
Pot bloquejar la humitat i el gust dels aliments, i el vapor d'aigua es condensa en gotes i cau uniformement sobre els ingredients, de manera que quan es cuina, pot mantenir el menjar fresc i original.
Com que el cos de l'olla és relativament gruixut, quan es transfereix la temperatura del foc, també pot emetre ràpidament energia tèrmica, per tal d'assegurar l'escalfament a temperatura constant dels aliments a l'olla.
A la cuina, l'olla de ferro i la reacció àcida, també induirà l'element de ferro, és beneficiós per a la salut humana.